Themenkochkurs: Spargel

Spargel ist ein beliebtes Frühlingsgemüse. Spargel selbst hat kaum Kalorien, da er zu 95% aus Wasser besteht. Außerdem zeichnet sich Spargel durch einen hohen Kaliumgehalt aus.

Folgende Spezialitäten werden am Kochtermin zubereitet:

Vorspeise: Spargeltarte an Salat

Zwischengang: Spargelsuppe mit Flusskrebsen

Hauptgang: Tournedos in Rotwein-Senfsoße, Spargel mit Kartoffeln und Sauce Hollandaise

Dessert: Erdbeertiramisu